Trong thế giới ẩm thực đầy màu sắc, bún đậu mắm tôm vẫn giữ vững vị thế như một “linh hồn” của ẩm thực Bắc Bộ – dân dã, đậm đà, không phô trương nhưng khiến người ta nhớ mãi không quên. Ở Vị Phố, chúng tôi không chỉ mang đến món ăn quen thuộc ấy, mà còn nâng tầm nó trở thành một trải nghiệm ẩm thực chỉn chu, chuyên nghiệp và chất lượng.
1. Nem chua rán – Vàng giòn, ngọt thịt, đậm đà
Nem chua rán Vị Phố được làm từ thịt tươi sạch được chọn lọc kỹ càng và tẩm ướp theo công thức gia truyền, lớp vỏ ngoài vàng ruộm giòn rụm, nhân bên trong dẻo dai đậm đà, hậu vị bùi ngậy. Nem chiên không bị teo, không bở, giòn lâu mà không ngấy – rất hợp khẩu vị đại đa số khách hàng.
2. Dồi sụn – Giòn sần sật, ăn là ghiền
Dồi sụn Vị Phố là một trong những “best seller” không thể thiếu trong mọi mẹt bún đậu. Nhân dồi được tẩm ướp chuẩn vị Bắc, có tiêu, hành, sụn giòn rôm rốp – ăn nóng hay nguội đều ngon, cực kỳ bắt miệng và dễ ghi điểm với khách mới.
3. Chả cua – Cắn một miếng là nhớ
Chả cua Vị Phố được làm từ cua bể tươi hòa quyện cùng giò sống mịn, nêm nếm vừa miệng, hấp dẫn cả về hương lẫn sắc. Lớp vỏ chiên vàng óng, nhân mềm ngọt, thơm nhẹ mùi cua – là điểm nhấn cao cấp trong mẹt bún đậu hiện đại.
4. Chả cốm – Hương vị Hà Nội trong từng miếng cắn
Chả cốm Vị Phố kết hợp thịt heo tươi với cốm dẻo xanh tự nhiên, mang đến vị bùi thơm đặc trưng, cắn vào vừa dẻo vừa dai, ngọt thịt – rất phù hợp với tệp khách yêu thích hương vị truyền thống thanh nhẹ mà tinh tế.
5. Chả sụn – Lạ miệng, dai giòn, cực cuốn
Chả sụn Vị Phố là lựa chọn mới mẻ, độc đáo trong mẹt bún đậu. Từ phần giò sống xay nhuyễn phối hợp với sụn giòn, thêm chút tiêu, gia vị vừa miệng, khi chiên lên có độ dai – giòn – thơm, tạo cảm giác ăn hoài không ngán.
6. Mắm tôm – Linh hồn của mẹt bún đậu
Mắm tôm Vị Phố được pha chế sẵn theo công thức chuẩn Bắc, dậy mùi nhưng không hăng, hậu ngọt nhẹ, dễ pha thêm tắc/ớt/đường theo khẩu vị từng vùng. Sản phẩm đóng chai tiện lợi, đảm bảo an toàn vệ sinh – giúp quán tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị.
Tại sao nên chọn nguyên liệu từ Vị Phố cho kênh bún đậu?
- Chất lượng ổn định – đóng gói chuẩn sạch, bảo quản dễ dàng
- Giá sỉ tận xưởng không qua trung gian – linh hoạt cho mọi quy mô kinh doanh
- Có đầy đủ giấy tờ VSATTP, HACCP, OCOP, hóa đơn VAT rõ ràng
- Hỗ trợ vận chuyển và truyền thông bán hàng (thiết kế tem nhãn, menu, banner…)
- Không lo tồn hàng – có chính sách đổi trả linh hoạt cho đại lý
