Khám phá hành trình hơn 30 năm của Vị Phố – từ một cơ sở giò chả nhỏ của làng nghề Ước Lễ đến thương hiệu nem chua rán được yêu thích trên khắp cả nước.
Chúng Tôi Là Ai?
Thành lập từ năm 1992, Vị Phố bắt đầu chỉ với một niềm đam mê giản dị – gìn giữ hương vị giò chả truyền thống của gia đình. Xuất thân từ làng nghề Ước Lễ – cái nôi của giò chả Hà Nội, chúng tôi lớn lên trong mùi thơm của thịt luộc, tiếng giã giò rền vang và tình yêu nghề được truyền qua ba thế hệ.
Với bí quyết gia truyền được gìn giữ cẩn thận, từng chiếc giò, miếng chả của Vị Phố mang theo cả một phần ký ức Hà Nội – mộc mạc, bình dị nhưng đầy tinh tế.
Hành Trình Chuyển Mình Từ Truyền Thống Đến Hiện Đại
Bước Ngoặt Năm 2018 – “Hùng Nem” Ra Đời
Chúng tôi hiểu rằng, để giữ vững truyền thống thì không thể đứng yên. Năm 2018, Vị Phố cho ra mắt món nem chua rán Hùng Nem – sự kết hợp giữa công thức gia truyền và khẩu vị hiện đại. Không ngờ rằng, món ăn dân dã ấy lại được giới trẻ Hà Thành yêu thích đến vậy – từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng đều mê.
Phủ Sóng Khắp Mọi Miền
Từ một sản phẩm được làm thủ công tại Hà Nội, Vị Phố đã mở rộng sản xuất với hai xưởng tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, kết nối cùng hàng trăm đại lý, đối tác phân phối trên toàn quốc. Nhờ vậy, ngày càng nhiều người được thưởng thức món ăn mang đậm hương vị Hà Nội mà không cần đi xa.
Sản Phẩm Nổi Bật Của Vị Phố
Nem Chua Rán – Đặc Sản Làm Nên Tên Tuổi Vị Phố
Nem chua rán chính là linh hồn của thương hiệu Vị Phố – món ăn chủ lực đã đồng hành cùng chúng tôi trong suốt chặng đường phát triển và ghi dấu ấn trong lòng thực khách khắp cả nước. Với hơn 30 năm kinh nghiệm và bí quyết gia truyền từ làng nghề Ước Lễ, từng chiếc nem được chế biến công phu từ thịt tươi sạch mỗi ngày, tẩm ướp theo tỉ lệ hoàn hảo, sau đó lên men tự nhiên để đạt độ chua thanh nhẹ trước khi đem chiên vàng. Lớp vỏ ngoài giòn tan, phần nhân bên trong mềm dẻo, đậm vị – tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Điều khiến nem chua rán Vị Phố được yêu thích không chỉ nằm ở chất lượng nguyên liệu và tay nghề, mà còn ở sự tiện lợi trong cách thưởng thức. Sản phẩm được đóng gói cẩn thận, dễ bảo quản, giúp người dùng có thể tự tay chế biến tại nhà chỉ trong 5 phút bằng nồi chiên không dầu, chảo thường hay bếp gas.
Nhanh gọn, sạch sẽ, an toàn, nhưng vẫn giữ trọn hương vị Hà Nội xưa – đó chính là cam kết mà Vị Phố luôn giữ vững trong từng sản phẩm gửi tới tay khách hàng.
Cam Kết Của Vị Phố
An Toàn – Tiện Lợi – Chuẩn Vị
Tại Vị Phố, chúng tôi đầu tư vào hệ thống dây chuyền sản xuất hiện đại, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm từ khâu sản xuất, đóng gói đến bảo quản. Mỗi sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng đều trải qua quá trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo độ an toàn và độ tươi ngon tối ưu.
Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm đạt chuẩn an toàn thực phẩm, được cấp chứng nhận OCOP, đạt danh hiệu “Sản phẩm tin dùng – Chất lượng cao”, cùng nhiều chứng nhận uy tín từ các tổ chức chuyên ngành. Sự tỉ mỉ trong từng chi tiết giúp Vị Phố không chỉ phục vụ trải nghiệm ẩm thực đậm đà bản sắc, mà còn duy trì niềm tin bền vững từ khách hàng qua từng sản phẩm.
Sứ Mệnh Của Chúng Tôi
Với chúng tôi, ẩm thực không chỉ là món ăn, mà còn là cách kể lại một câu chuyện. Và câu chuyện ấy chính là “Hương vị Hà Nội xưa” – mộc mạc, gần gũi và đầy ấm áp.
Vị Phố mong muốn mang hương vị ấy đến gần hơn với mọi nhà, từ thành thị đến nông thôn, từ Bắc chí Nam. Chúng tôi sẽ tiếp tục giữ gìn tinh hoa ẩm thực truyền thống, đồng thời cập nhật, sáng tạo để phù hợp với cuộc sống hiện đại, không ngừng hoàn thiện mỗi ngày.
